Du 29/12/2017 au 31/01/2018
Thierry Marx, c’est l’histoire d’un chef qui a gravi les échelons à force de détermination. Son secret : comprendre pour mieux agir. Combatif et éclairé, cet intellect culinaire revendique une cuisine de l’émotion où le minimalisme est roi. Rencontre.
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